西兰花炒肉

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卖相要好,纪念曾经色彩斑斓的生活。

用料  

瘦猪肉 200g
西兰花 200g
适量
红椒 一朵

西兰花炒肉的做法  

  1. 瘦猪肉切片,加少许生抽、淀粉抓匀备用。

  2. 西兰花切小朵,开水焯20秒左右,过冷水捞起备用。

  3. 热锅入少许油,油热后下切好的蒜蓉炝锅。

  4. 大火下肉片迅速炒至七八成熟。

  5. 下红椒丝,翻炒几下后下西兰花。略微加入一点点水。

  6. 炒熟西兰花,加盐调味出锅。

小贴士

西兰花本身不易出水,下锅后可以沏少许水,可以得到少许清爽的汤汁。搭配米饭非常合适。

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西兰花炒肉的答疑

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