五香小黄花

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简介

很少买冰鲜或者冰冻的海鲜,但那天看到冰冻的小黄花好象很新鲜,而且也不贵,就买了一包回来!
弃头去肚,发现余下的也没多少了,而且冰化了,一大包的小黄花没几条,幸好味道很不错,老公说下酒一流,哈哈!

用料  

小黄花鱼 500G
五香粉 适量
少许
橄榄油 适量
辣椒粉 可略
生抽 少许
姜丝 少许
米酒 少许

五香小黄花的做法  

  1. 小黄花鱼解冻后去头去内肚,沥干水份;

    五香小黄花的做法 步骤1
  2. 加入盐,少许生抽,五香粉,米酒,姜丝等腌半小时以上;

    五香小黄花的做法 步骤2
  3. 锅中热油,把小黄花鱼两面都沾上生粉,下锅煎;

    五香小黄花的做法 步骤3
  4. 煎香一面再翻另一面煎至金黄至熟即可;

    五香小黄花的做法 步骤4
  5. 小黄花装碟的可以适量撒上一点辣椒粉或者放在碟边,吃辣的人才沾取!

    五香小黄花的做法 步骤5

小贴士

你也可以把黄花鱼沾酱炸到骨头都酥了,但是个人极不油炸,都是煎的多,这样感觉省油也健康一些,呵!

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