炸土豆丸子

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简介

外酥里嫩,香的很,相当的解馋啊!

用料  

土豆 500g
小葱 1根
猪肉(3分肥7分瘦) 50g
5g
5g
洋葱 50g
面粉 400g
淀粉 50g
适量
五香粉 适量

炸土豆丸子的做法  

  1. 土豆削皮切小块,拿水淘一下,控去水分下锅煮烂。等凉至不烫时,捣烂。

  2. 葱、姜、蒜、洋葱、猪肉切碎,待用。

  3. 土豆泥加入葱、姜、蒜、猪肉末,慢慢加入面粉和淀粉,水基本不用加,如果面糊干可以稍微加点水。

  4. 锅里加油,烧至6成热,下锅开炸,炸制金黄即可捞出。

  5. 再炸一遍,炸制深黄色捞出,即可食用。

  6. 炸好的丸子趁热吃或者烩菜吃,棒的很!

小贴士

卤丸子时,可沾水防粘。

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