蒜香橄榄油

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简介

这个是用来炒意面酱,或直接拌面或者沙拉,甚至中餐凉菜都是一等一的蒜香橄榄油,做法简单到简直建菜谱都不好意思了!

用料  

大蒜 50g
橄榄油 250ml

蒜香橄榄油的做法  

  1. 准备好大蒜、橄榄油、密封存储的容器(可以使用普通碗加盖保鲜膜也OK的,但建议做少一些)

    蒜香橄榄油的做法 步骤1
  2. 大蒜切碎末放入容器,倒入橄榄油,密封冷藏存储即可

    蒜香橄榄油的做法 步骤2

小贴士

1、全程不能沾水,容器请一定擦干。

2、大蒜去掉根部,轻轻一拍外皮就自动脱壳,可以很轻松的剥掉。

3、大蒜一定要用切剁来弄碎,尽量不用拍碎捣烂磨泥的方式。因为如果做成泥的话,必然会在此过程中损耗更大量的蒜液蒜香味儿。

4、做好后冷藏保存至少可以保存2周以上(如果密封与取用做的好,应该是可以像油一样保存很久哟)~

5、取用的时候根据情况去油或者蒜油混合物。譬如直接拌沙拉或面条就只取上部油的部分,炒酱的话就取油蒜混合物咯~

6、随着时间推移,油会渐渐变浑浊呈半固体状,这是正常的哟~

蒜香橄榄油的留言

  • 爱思•奇武  2年前  
    2
    要不要放盐????????PO主好人品。。。
    作者回复 2年前  
    不用。
  • hpeishan  3年前  
    1
    蒜蓉要炒一下再放瓶吗?
    作者回复 3年前  
    不用。

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