秘制酱鹅

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简介

这是一道极为适合女性的菜,丰富的口感足以击败它不够唯美的外观,佐餐零食都相当适宜,挑食的我爱不释口,大家也来试试吧!

用料  

鹅,鸭,鸡 适量
干辣椒 2个
八角 少许
葱姜蒜 适量
啤酒 一听
酱油
冰糖

秘制酱鹅的做法  

  1. 鹅切成小块,好入味,本人喜欢切的碎一些,用开水焯一下捞出备用。

    秘制酱鹅的做法 步骤1
  2. 锅内倒入一碗酱油,加入冰糖,可根据口味添加,放小火把冰糖熬化,这个步骤要耐心,火大冰糖会发苦。

    秘制酱鹅的做法 步骤2
  3. 将焯好的鹅肉放入锅内翻炒,最好把水控干点。

    秘制酱鹅的做法 步骤3
  4. 炒好糖色,把姜和蒜,八角,干辣椒放入,翻炒后倒入一瓶啤酒,小火炖煮。

    秘制酱鹅的做法 步骤4
  5. 收好汤后,临起锅前加少许醋,盛好起盘后加葱花,大功告成。

    秘制酱鹅的做法 步骤5

小贴士

不要加油,熬制过程中会出油的,也可不加醋,本人喜欢酱味重点的,因为酱油已经很有味了,所以咸盐和味精类的也免了,可以放凉后当零食,看电视啦!

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