黑暗紫薯塔

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人做过这道菜

简介

这是闹哪样啊~~为毛我就是不会用裱嘴  / (ㄒoㄒ) /~~  
自我创新是个坑~~o(︶︿︶)o唉  
这花纹太TM丑了~~ 墙角思过去、、、、
我只是觉得紫色的很好看 适合今天这气氛呐~~~~ o(︶︿︶)o唉

用料  

紫薯小个 2个
蜂蜜 两勺
蛋白 2个
白糖 25g

黑暗紫薯塔的做法  

  1. 紫薯去皮洗净切片 蒸熟   捣成泥 加蜂蜜搅拌均匀 (剩一两片)

  2. 蛋白打至出鱼眼泡泡时 加入三分之一糖  继续打发到稀稠的奶油状时再加三分之一糖继续打发到蛋白液有纹路时加入剩下的糖打发至硬性发泡 打蛋器提起直直的细钩 停止打发

  3. j将剩下的一两片紫薯 带入打发好的蛋白液中  打蛋器稍稍搅拌下 即可

  4. 紫薯泥装入塔盘 蛋白液装入裱花带 任意挤出自己喜爱的形状花纹

  5. 烤箱180度预热好放入蛋白塔 20分钟左右表面焦黄即可

小贴士

╮(╯▽╰)╭~~~~哎

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