烧茄子

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用料  

茄子两个
胡萝卜,青淑。蒜。少许
食用油,生抽,盐,糖,醋,味精水淀粉,

烧茄子的做法  

  1. 1. 茄子 洗净去皮,切滚刀块,下油锅炸成金黄色涝出。将生抽,盐,糖,醋,味精,水淀粉兑成汁。

  2. 2. 锅中留少许油,下一半蒜未爆香,下青红淑,胡萝卜翻炒,加入兑好的汁再加入炸好的茄块,翻勺淋入明油装盘。

 

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烧茄子的答疑

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