番茄排骨汤

Name: 番茄排骨汤
Ingredients: 650g排骨; 1块 拍烂或切片姜; 2-3个番茄; 7~8颗花椒; 适量盐

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羊子

其实我最喜欢喝的汤还是各种排骨汤，因为没有别的怪味，舒服。

用料

排骨	650g
姜	1块拍烂或切片
番茄	2-3个
花椒	7~8颗
盐	适量

番茄排骨汤的做法

排骨洗净后入冷水锅焯水，水开后再煮3分钟，此时会浮起很多血沫，用漏瓢捞出排骨，目的是除去血水，让炖汤时没有浮沫。
番茄洗净去蒂。
锅内加足量水，下入排骨，姜，花椒，番茄，开大火煮至水开，然后转小火炖2小时左右，炖软即可，加盐。

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该菜谱发布于 2012-08-22 22:21:11

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