酸甜鸡肉醋汤
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人做过这道菜
___一甜
本人很爱喝的一款汤。。还有营养开胃。基本上我们那边坐月子的都喝这个汤~但是好像没有虾~
用料
| 鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行） | 250克到500克 |
| 虾（干的或新鲜的都行，本人觉得干的比较有嚼劲，吸收了满满的汤汁满口幸福感） | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 猪肉（可有可无） | 适量 |
| 老姜（喜欢辣点的可以多放点但不要过度哦） | 半块 |
| 醋（这个是我家自酿的老坛醋，可以用果醋或者白醋代替，不能用陈醋 | 半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
酸甜鸡肉醋汤的做法
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把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）洗净切块沥干水，猪肉（可有可无）切片（肉类全部用开水焯一下，个人偏好，这样觉得去血水不会有一股腥味)，姜拍扁
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锅内放油，煎鸡蛋，然后盛起待用
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煎鸡蛋后锅不用洗再放点油，热油后把鸡肉（鸡的内脏或鸡的哪里都行）倒进去翻炒至微黄后放姜继续翻炒几下，然后倒水（要喝的汤的量）
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五分钟后把虾(新鲜的要汤开了在放比较鲜），煎好的鸡蛋，猪肉（可有可无）一起放进去煮
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等汤开了再把醋倒进去，试下味道在放盐和糖
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味道ok了就可以开动啦
小贴士
本人觉得用干虾的话吃起来会比较香还有嚼劲。用新鲜的也可以，会比较鲜美
