五花肉炒扁豆

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忙忙碌碌的时候,常常一道简单菜打发了,再忙,也要对得起你的胃!

用料  

扁豆(又称峨眉豆) 半斤
红辣椒 四、五个
五花肉 少量
大蒜子,花椒 少许
食盐 适量
少量
料酒 少量

五花肉炒扁豆的做法  

  1. 扁豆洗净去老茎,切丝,五花肉切薄片,大蒜子拍碎、辣椒切段。

    五花肉炒扁豆的做法 步骤1
  2. 炒锅加热放入少许油,放入五花肉煸炒至肥肉变得焦黄。把肉捞出备用,锅里留底油。

    五花肉炒扁豆的做法 步骤2
  3. 放入辣椒、花椒、大蒜子爆香。

    五花肉炒扁豆的做法 步骤3
  4. 放扁豆,调味炒熟。

    五花肉炒扁豆的做法 步骤4
  5. 出锅!

    五花肉炒扁豆的做法 步骤5

小贴士

一、生的扁豆不能食用,一定要炒熟。
二、扁豆可先用开水先焯熟再炒。

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五花肉炒扁豆的答疑

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