蒜蓉蒸茄子

9
人做过这道菜

简介

夏天吃茄子,不想太油,想换个清爽的吃法,就做了这个蒜蓉蒸茄子。配粥饭都很不错。

用料  

青椒 2个
茄子 1根

蒜蓉蒸茄子的做法  

  1. 茄子切半圆片、青椒切圈、姜蒜切末备用。

  2. 茄子摆盘放锅中蒸熟。有蒸锅可用蒸锅,我是用的炒锅蒸的,大概蒸10-15分钟,看到颜色变化即可。

  3. 调酱汁:根据茄子的分量搭配,我是用一根茄子的量。两勺生抽、一小勺老抽、一小勺白糖、一勺白醋、少许盐和香油拌匀。

  4. 锅中放小勺油,爆姜蒜香,放入青椒炒香。

  5. 将炒香的姜蒜青椒淋入蒸好的茄子上,浇上调好的酱汁即可。

小贴士

口味清淡可去掉青椒。
酱汁中的可多放入一些生抽不放盐,依据个人口味。

蒜蓉蒸茄子的留言

关于蒜蓉蒸茄子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 9 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
136 收藏