山寨版板烧鸡腿堡

简介

现在越来越来的年轻人包括小孩子喜欢洋快餐,但是洋快餐大部分都是经过高温油炸的,食物不但营养损失了,还容易造成肥胖。喜欢吃洋快餐不如自己做,选材新鲜,卫生,做法也健康。

用料  

鸡胸肉 一块
蚝油 一勺
老抽 一勺
白糖 一勺
适量
汉堡胚 一个
番茄 一片
生菜 一片
丘比香甜沙拉酱 适量
淀粉 适量
姜片 3

山寨版板烧鸡腿堡的做法  

  1. 鸡胸肉洗净,用刀背拍松后用叉子在鸡皮上扎孔

  2. 碗中倒入一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、适量淀粉跟鸡胸肉一块腌制过夜

  3. 汉堡坯切半、番茄切片,生菜备用

  4. 热锅加油,油热之后,放入3片姜抹锅里

  5. 鸡皮朝下,中小火煎鸡胸,用铲子压一压,让鸡油出来。一面焦黄后翻面,等两面都焦黄后,在腌制酱汁加入一勺半的清水倒入锅中

  6. 等到鸡胸熟后捞出,放在汉堡坯上,依次放上一片番茄、一片生菜,适量沙拉酱,再盖上汉堡坯。

  7. 盘中放入汉堡、非油炸薯条、备好可乐跟番茄酱即可。(薯条做法详见“非油炸薯条”)

小贴士

1、鸡肉腌制之后煎会较容易糊锅,所以要注意翻面
2、腌制的酱汁一定要加水,不然很容易糊锅,加了水口味才不过于咸了

山寨版板烧鸡腿堡的留言

  • 无忧小贝  3年前  
    0
    鸡胸肉哪来的鸡皮?
    作者回复 3年前  
    在菜市场买的是有的,你买的是超市的吧?

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