宫保鸡丁

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本来想照着食谱做的、但材料严重不足,没有料酒没有淀粉没有的太多太多了,只能把冰箱里能用的都用到了,一道简单却美味的菜出世啦!

用料  

鸡肉
土豆
胡萝卜
黄瓜
郫县豆瓣酱
花生米
葱花
大蒜
生抽
食用油
味精

宫保鸡丁的做法  

  1. 先将鸡肉、黄瓜、土豆、胡萝卜切丁;葱、大蒜苗切段,姜切丝,蒜头切碎。备用

  2. 鸡肉放少许盐、姜丝、生抽腌制15分钟

  3. 锅内入油、按个人口味放豆瓣酱炒出黄油

  4. 倒入姜、葱、蒜炒香,将鸡肉倒入锅里炒熟

  5. 倒入黄瓜、土豆、胡萝卜一起翻炒

  6. 加盐、加味精。出锅即可。

小贴士

1.我怕胡萝卜和土豆要炒太久才会熟,到时候颜色就不好看了,所以事先就先用清水煮熟了
2.家里有料酒和水淀粉的可以用料酒腌鸡肉和水淀粉勾芡
 

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