糟卤白切肉

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简介

这是很简单的一道妈妈经常会做的菜肴。很适合炎热的夏天。如果喜欢紧实的口感可以选择猪里脊,或者喜欢嫩一点的像我一样用猪梅肉也可以。

用料  

猪梅肉 500克
一段
两三片
香叶 一片
料酒 少许
糟卤 适量

糟卤白切肉的做法  

  1. 猪梅肉用清水洗干净,在开水中焯一下取出待用

    糟卤白切肉的做法 步骤1
  2. 倒掉焯好的水,重新烧一锅开水,放入葱段,姜片,香叶和料酒,煮开后放入梅肉同煮

    糟卤白切肉的做法 步骤2
  3. 中火煮至梅肉熟透即可,用筷子可轻松插进肉里,约30分钟左右。

    糟卤白切肉的做法 步骤3
  4. 取出梅肉放凉后切片

    糟卤白切肉的做法 步骤4
  5. 放入容器中倒入糟卤,浸泡两小时以后即可食用,也可冰镇过夜

    糟卤白切肉的做法 步骤5

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