糟卤白切肉

Name: 糟卤白切肉
Ingredients: 500克猪梅肉; 适量糟卤; 一段葱; 两三片姜; 一片香叶; 少许料酒

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烤面包的gogo

这是很简单的一道妈妈经常会做的菜肴。很适合炎热的夏天。如果喜欢紧实的口感可以选择猪里脊，或者喜欢嫩一点的像我一样用猪梅肉也可以。

用料

猪梅肉	500克
糟卤	适量
葱	一段
姜	两三片
香叶	一片
料酒	少许

糟卤白切肉的做法

猪梅肉用清水洗干净，在开水中焯一下取出待用
倒掉焯好的水，重新烧一锅开水，放入葱段，姜片，香叶和料酒，煮开后放入梅肉同煮
中火煮至梅肉熟透即可，用筷子可轻松插进肉里，约30分钟左右。
取出梅肉放凉后切片
放入容器中倒入糟卤，浸泡两小时以后即可食用，也可冰镇过夜

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该菜谱发布于 2012-08-22 11:57:47

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