香辣卷

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简介

从超市扛了一小袋面粉回来,看着都高兴,可以玩一阵子了。咱不能烤,蒸是可以有的嘛!赶紧搓着手蒸锅卷卷来!

用料  

中筋面粉 250克
酵母粉 5克
温水适量
五香粉适量
油泼辣子适量
盐适量

香辣卷的做法  

  1. 面粉+酵母+温水混合,揉成光滑的面团后继续揉20分钟左右,虽不起膜,但有了面筋的筋道,盖上湿布发酵两倍大小

    香辣卷的做法 步骤1
  2. 五香粉+油泼辣子+盐混合

    香辣卷的做法 步骤2
  3. 取出发酵好的面团,揉出空气,拍打,静置15分钟左右,擀开面团,均匀地抹上混合好的2

    香辣卷的做法 步骤3
  4. 卷好面皮。切开一个个大小适中的面卷,静置15分钟左右,放锅里蒸25分钟就好咧!

    香辣卷的做法 步骤4

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