甜水面

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用料  

中筋面粉
熟油辣椒
白芝麻酱
花椒粉
白糖
生抽

甜水面的做法  

  1. 中筋面粉加水揉匀,醒面20分钟,切成0.6厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟

  2. 捞出抖散晾冷,洒熟菜油少许拌匀;加入适量白糖,辣椒油,生抽,芝麻酱,花椒粉拌匀

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