干荷叶蒸排骨

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简介

我做的菜原汁原味!
除了油盐别的都不放!
但用料很讲究 !

用料  

干荷叶两片
排骨两根
花生油或更好的油

干荷叶蒸排骨的做法  

  1. 干荷叶洗净铺在碟子上

  2. 排骨洗净沥干放在荷叶里,加少许盐少许油(油星点点即可,保持肉质嫩滑)

  3. 包好隔水蒸

  4. 器皿选择煤气灶用的高压锅,叽叽叫时计时,六至八分钟关火完成

小贴士

挑好猪个人方法:1、肥肉和皮厚的好;2、尾巴细长的好;3、肉色有光泽的好(被注水和有光泽用手指一按便知)
好猪的排骨无需氽烫!

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