辣椒酱

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用料  

红辣椒 600克
食用油 300克
甜面酱 250克
花生 25克
黄豆 20克
核桃仁 40克
生姜 30克
大蒜 40克
牛肉馅 80克
五香粉,盐 适量

辣椒酱的做法  

  1. 用搅拌机将辣椒、生姜、大蒜搅碎;

  2. 黄豆用水煮熟,花生、核桃仁加适量油急火快炒。出锅后将花生、核桃仁、黄豆切碎;

  3. 给锅中加入300克食用油烧至八成熟;

  4. 加入搅好的辣椒、生姜、大蒜混合物搅匀;

  5. 加入牛肉馅搅匀;

  6. 加入甜面酱搅匀(可以加入大酱是自己口味而定);

  7. 加入花生、核桃仁、黄豆搅匀;

  8. 等牛肉熟透即可关火

  9. 放凉后放入密闭器皿盛放

小贴士

做好的辣椒酱放入冰箱储藏

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辣椒酱的答疑

  • 小蜜桃桃桃子  3个月前  
    1
    大厨.请问你用的什么甜面酱。
    作者回复 3个月前  
    我用的是葱伴侣,你也可以给里面再加点香菇味道会更好

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