三文鱼沙拉

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三文鱼,具有强健心血管的作用,有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
三文鱼生食对新鲜程度、品质要求都很高,最好到大型的超市,或者海鲜市场购买现切的,这样的三文鱼吃着安全放心。另外,购买三文鱼的时候可以注意一下背部的鱼皮,鱼皮一定要完整有光泽,鱼鳞透亮,那种软塌塌的、没有光泽和弹性的,最好就别买了。
建议将蔬菜和三文鱼卷起来,蘸着酱汁食用,这样吃非常有层次感,三文鱼的弹性加上蔬菜的脆爽,口感十足,而且营养也非常全面!

用料  

新鲜三文鱼 200克
黄瓜 1根
葡萄酒 30ml
白胡椒 5克
酸奶 100ml
青柠檬汁 30ml
蜂蜜 15ml
芥末 5cm
3克

三文鱼沙拉的做法  

  1. 三文鱼用清水冲洗干净,切成薄片平铺在盘子里,淋上葡萄酒、白胡椒粉拌匀,腌制10分钟

  2. 将柠檬汁、蜂蜜、酸奶混合均匀,然后加入盐、芥末搅拌一下直到芥末溶化,即做成沙拉酱汁

  3. 黄瓜洗净后沥干水分,黄瓜切成薄片,然后抱在三文鱼中,蘸着沙拉酱汁食用即可

    三文鱼沙拉的做法 步骤3
 

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