香煎米豆腐

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说是豆腐,其实是大米做的。将大米浸泡后加水磨成米浆,再大火熬制成豆腐状。口感有点像日本豆腐,不过没那么嫩。常见的吃法是凉拌,类似川北凉粉的拌法。这次拿了个平锅煎了一些,结果出奇的好吃,方法又巨简单,真是不贡献出来天理不容啊。

用料  

米豆腐
生抽
葱花

香煎米豆腐的做法  

  1. 把豆腐切成条状。

  2. 热锅凉油,放豆腐条。

  3. 中火煎五分钟左右,也可以根据喜好调整,个人觉得煎老点好吃。

  4. 出锅,撒上生抽,葱花

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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香煎米豆腐的答疑

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