快速肉片炖豆角

简介

一道营养快手菜。最好吃的部分还是那软软的豆角,饱满的全是肉汤和黄豆酱的汁水,配上蒜蓉不能再完美~

用料  

豆角
猪肉或牛肉 一小块,要是有卤肉片更佳
料酒
酱油

快速肉片炖豆角的做法  

  1. 摘豆角,断开。肉切片,葱姜蒜备好

  2. 油,不用等油热即可下肉片翻炒,稍变色入葱姜酒酱油

  3. 炒几下入豆角,略炒后加水没过豆角,加盐煮开,约1min(不可加盖)

  4. 转小火,加盖,15min,至汤剩少些,若汤多就大火开盖收一下

  5. 出锅前如蒜碎,翻一下

小贴士

豆角一定要熟,不然味同嚼蜡

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