铜锅腊味煲仔饭

简介

铜锅煲仔虽不如砂锅煲仔焖出来的米香,但是适合一人速食,简单,快捷,美味,方便。

用料  

200g
少许
鲜肉腌香肠 50g
香油 少许
湖南湘味腊肉 50g
干辣椒 少许
火腿香肠 50g
酱油 少许

铜锅腊味煲仔饭的做法  

  1. 米洗净,略泡。铜锅底抹油。

  2. 所有腊味改薄片 加干辣椒 微炒断生。

  3. 米入锅,加水,比电饭锅煮饭水略多,加少许盐。

  4. 大火将米烧开,转文火,将腊味铺在米饭上,焖15分钟。

  5. 不停转动铜锅,以防糊锅

  6. 酱油 糖以1:0.5拌匀。出锅后导入国内将米饭与腊味均匀搅拌

小贴士

1.焖的过程中不断转动锅体。
2.可在锅内水收干后,沿锅壁淋入少许香油,可增香增色。
3.加蔬菜同焖,更营养。

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