咖喱鸡腿卷

8.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(40 份)
好极了
34
挺好
5
一般
1
259
人做过这道菜

简介

今年的8月23日就是农历7月初7,也就是中国的传统情人节--七夕。
给大家准备几个应景小菜~
我问熊猫,你点个什么菜呢?熊猫支吾半天说,偶想吃咖喱鸡!
咖喱鸡,咖喱鸡?你永远只会吃咖喱鸡...情人节吃咖喱鸡,过生日吃咖喱鸡..周末也吃咖喱鸡
如果让他再点一次,他多半会说,那吃咖喱牛肉吧~~
好吧,我不想重复麦兜里面那段鱼丸河粉的对话。你就吃咖喱鸡吧!
但是咖喱鸡也不能是千篇一律的咖喱+鸡。作为对厨房充满无限热情和想象力的偶,决定换个造型做咖喱鸡
那就是:
让鸡肉紧紧的拥抱着蔬菜,一起徜徉在美味的咖喱汤汁里,以表达偶对熊猫同学的无限深情~

我的菜刚刚做好,外面居然就开始打雷,风声雨声大作。
天公不作美,没办法在阳光下拍照。所以今天的照片都是在家里厨房的普通灯拍的
虽然不及阳光下颜色美丽,但是多了一分温馨,小住家的感觉。
其实生活本来如此,大多数是平平淡淡,最动人是一点温馨

七夕还没到,还有几日,我们可以提前准备,买礼物,订餐厅,买电影票
到时候都早点做好手中的工作,早点下班,别加班太晚
陪自己的另一半,吃吃饭,聊聊天,拉拉手,逛街吧~
愿天下有情人都终成眷属,天长地久!

用料  

大鸡腿 2只(是大鸡腿不是琵琶腿哟)
咖喱块 2块
胡萝卜 少许
黄瓜 少许
西兰花 配菜

咖喱鸡腿卷的做法  

  1. 将鸡腿肉去骨,剖开待用(先将鸡腿剖开一道口子露出骨头,沿着骨头将肉与骨头剔开即可完整取下整块鸡腿肉,用厨房剪也会很方便哟)

    咖喱鸡腿卷的做法 步骤1
  2. 将胡萝卜,黄瓜切长条型(长度约与鸡腿肉长度相等,我图上切的有点短了)

    咖喱鸡腿卷的做法 步骤2
  3. 将鸡腿肉上面肉厚的地方片下少许,贴补在肉薄的地方。去掉一些鸡肥油。将蔬菜条包入鸡腿肉中,注意不要放太多,容易不好合拢也容易散开

    咖喱鸡腿卷的做法 步骤3
  4. 慢慢包,然后用棉绳固定

    咖喱鸡腿卷的做法 步骤4
  5. 锅内不放油,烧热以后,放入鸡腿干煎。至鸡腿出油,而且表面金黄色

    咖喱鸡腿卷的做法 步骤5
  6. 将咖喱块切碎

    咖喱鸡腿卷的做法 步骤6
  7. 倒入锅中同炒,因为锅中有鸡肉出的油,所以应该可以很容易炒散,炒出香味

    咖喱鸡腿卷的做法 步骤7
  8. 最后倒入少许水,煮沸后小火炖约10-15分钟收汁即可

    咖喱鸡腿卷的做法 步骤8
  9. 出锅后切片,淋上锅内剩余的咖喱汁食用

小贴士

1.将鸡腿先煎出鸡油,表面煎至金黄色,可以使鸡皮更容易入味,而且煎出的鸡油还可以炒香咖喱块。使得咖喱的香气一下子被逼出来。
2.这道菜没有什么特别的难度,因为是用现成的咖喱块,很方便,最主要的就是鸡肉包入蔬菜的时候要耐心细心的一点点包,并用棉绳固定。

咖喱鸡腿卷的留言

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