重油香蕉蛋糕

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简介

香蕉蛋糕有着香蕉天然的香味,又有着醇厚的黄油味。而且这是一款极易操作和学习的蛋糕种类,尤其是在冬天,重油味的蛋糕让你在饱腹的同时也极易产生幸福感,那种沐浴在冬日阳光下的舒适与自在。当然想减肥的女孩子们还是远观为妙,毕竟那每一小口的摄入都是让你后悔莫及的卡路里。

用料  

香蕉 250克
低筯面粉 240克
黄油 200克
细砂糖 130克
红糖 70克
小苏打 2.5ML
牛奶 60克

重油香蕉蛋糕的做法  

  1. 打入鸡蛋,并加入细砂糖和红糖,用打蛋器高速打发

  2. 打发的程度为非常浓稠,提起打蛋器蛋液会缓缓滑落,并可以在盆里画出花纹,花纹不会立马消失

  3. 黄油隔水融化,加入打发好的鸡蛋里,并继续用打蛋器打至均匀

  4. 加入牛奶,搅拌均匀

  5. 将香蕉放入保鲜袋拍成泥状为止

  6. 将香蕉泥加入以上的鸡蛋混合液里,筛入低粉、泡打粉,用刮刀搅拌均匀

  7. 装入模具,180度,上下火10分钟

小贴士

1、香蕉要挑很软的为好,易打成泥,而且香味也浓
2、模具也可选保鲜碗,但可以刷点黄油易于脱模
3、烤的过程中要注意观察,可用小牙签插试一下,如果取下牙签比较干净就可以了

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