酸辣粉

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简介

原来以为酸辣粉很难,结果实践了一把之后发现味道不赖哟。从此可以吃到健康安全的酸辣粉啦!

用料  

红薯粉 1人份
芹菜碎 适量
花生 6颗左右
芽菜碎 1大勺
红油 4小勺
葱、姜、蒜、花椒粉、盐 一小撮
酱油 1大勺
1.5大勺

酸辣粉的做法  

  1. 芹菜洗净焯好

    酸辣粉的做法 步骤1
  2. 炸花生米

    酸辣粉的做法 步骤2
  3. 锅中留一点油炒好芽菜

    酸辣粉的做法 步骤3
  4. 提前准备好的自制红油

    酸辣粉的做法 步骤4
  5. 红薯粉提前用开水泡1个小时以上(没有硬芯即可)。汤锅烧水,开了之后放粉,水再开时捞出。

  6. 调料放在一起,加点高汤或开水,拌好就开吃啦

    酸辣粉的做法 步骤6

小贴士

红油很关键,在下厨房找的方子,网购的四川海椒和花椒做的,味道真不错。

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