茉莉花炒鸡蛋

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简介

茉莉花产于南方,轻盈雅淡,有着良好的保健和美容功效,可以用来饮食,茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

网上查了下食用方法,有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。

茉莉花炒鸡蛋貌似最简单,还听说是云南名菜~ 炒出来有丝丝茉莉的花甜香,很是特别~

用料  

茉莉花(袋装那种湿润的)
鸡蛋2-3个
鸡精
凉水
蒜碎

茉莉花炒鸡蛋的做法  

  1. 茉莉花沥干待用,把鸡蛋打入碗中打散,放入一勺凉开,一勺油,搅拌均匀,蒜切碎备用

  2. 锅中放油,油热下蒜碎爆出香味,迅速倒入鸡蛋液,并用铲子打散炒出匀称的大小

  3. 最后迅速下入茉莉花翻炒,加盐、少量糖、味精调味即可~

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