黄焖鳝鱼

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用料  

黄焖鳝鱼的做法  

  1. 黄鳝剖好切断, 洗净沥水; 黄瓜带皮切条

  2. 烧热油放如鳝段煎炸至鳝段边缘起皱(油稍微多一点)

  3. 加如姜丝煸炒30秒

  4. 加水, 盐至水开, 放如黄瓜条, 红椒丝, 蒜片, 酱油, 紫苏叶, 盖上锅盖焖煮至黄瓜变软

  5. 加鸡精少许调味. (根据个人口味可选)

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