三色山药

1
人做过这道菜

简介

山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。

用料  

三色山药的做法  

  1. 分别把山药、胡萝卜切片,将大块木耳撕成小块

  2. 分别将它们焯水,但不要过火

  3. 锅中倒少许橄榄油,待油温6成下姜片炒香后,下焯过的三种菜品翻炒

  4. 放少许白醋、盐后继续翻炒

  5. 放少许鸡精后翻炒几下就可出锅了

小贴士

此菜一定要快炒!

三色山药的留言

关于三色山药的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏

作者蝦子的其他菜谱