柠檬脆藕片

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简介

酸甜的冰镇脆藕 夏天的小零食

用料  

鲜藕 按各人胃口吧,我用了一个藕节
果珍,柠檬味 按各人口味,可浓可淡
果珍够量的话,其实是可以不放的

柠檬脆藕片的做法  

  1. 鲜藕去皮切片,略薄的藕片可以减少浸泡的时间,更加入味

  2. 过开水烫熟(其实藕是可以生吃的,所以藕片放入滚水后,水再次开水沸腾的时候就可以起锅了)

  3. 起锅后过凉水冷却待用,保留其鲜脆

  4. 果珍和糖水加水调匀,水量以没过藕片为准(糖水嘛!大家可以随时尝甜度,尝起来跟吃糖一样甜酒差不多了嘛!)
    有柠檬的话,刨点柠檬皮在水里,调匀。用量嘛,使其呈繁星点点状分布就可以了!

  5. 藕片入糖水,放入冰箱冰镇过夜

小贴士

刚煮完的藕片酥酥哒,不要怕嘛!冰镇一晚再拿出来就是脆脆的啦!

这其实就是橙味果珍的变种版嘛!我不喜欢太多色素的赶脚,所以自己做的时候果珍比较少,甜味主要靠糖,佐以柠檬皮增加香味。

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