韩国石锅拌饭

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简介

韩剧里经常会有石锅拌饭的桥断,这也给普通的石锅拌饭加入了一丝丝浪漫的色彩。而且在外面的韩国料理中,这也是必点的。拌饭操作简单,而且营养丰富,非常适合一个人偶尔想偷懒的时候。

用料  

胡萝卜 小半个
西兰花 6朵
鸡蛋 1颗
食用油 几滴
米饭 小碗
肥牛 少许
紫甘兰 少许

韩国石锅拌饭的做法  

  1. 胡萝卜切成小细丝,西兰花摘成小朵,紫甘兰切成条,肥牛清洗一下,蕨类泡发一下

  2. 石锅烧热后滴几滴花生油,底部涂抹均匀。然后把肥牛均匀铺在上面,让他稍稍出点油,有点香味即可

  3. 等滋滋作响的时候就把小米饭倒入,用铲子铺平

  4. 取一锅烧热半锅水,依次将胡萝卜,西兰花,紫甘兰放入水中

  5. 各类蔬菜淖水后过凉水,可保持蔬菜的新鲜色彩

  6. 接下就只要一点小耐心,依次把各类蔬菜摆放整齐,围成一圈。也把泡好的蕨类加入

  7. 等米饭发出滋滋滋香味,并拌有香味的时候,磕一颗鸡蛋在中间

  8. 接下来就可以调一下汁了,把韩国大酱、生抽搅拌溶解

  9. 当鸡蛋凝固得差不多的时候,就把酱汁趁热倒入,然后用两个勺子拌均匀即可

小贴士

1、在水中可加入少许的精盐和油,可以保持蔬菜的本色
2、酱汁的调制可以根据个人的口味,也可以直接就拌韩国酱料,在网上也出可以买到
3、蕨类可放可不放,淘宝里可以买到哦
4、很烫,搅拌的时候要注意安全

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