酸菜蒸鸡翅

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简介

周末没事自己捣鼓,梅干菜蒸鸡翅的改良版,老少咸宜的下饭佳品~❤❤❤

用料  

鸡翅 3个
酸菜 一碗
适量
老抽 一汤勺
五香粉 适量
辣椒 适量
一汤勺
适量
一小勺
鸡精 一小勺

酸菜蒸鸡翅的做法  

  1. 鸡翅切块洗净,然后在表面上划口子。酸菜切碎,姜一半切片一半切碎了备用。

  2. 盘里一汤勺老抽,5片姜,一点辣椒或者是老干妈搅拌后放入鸡翅腌制,(腌制久一点更入味)

  3. 热锅下油,油热了之后下姜粒煸炒,炒出香味之后下酸菜,再下盐跟鸡精再翻炒,炒到酸菜油香味了,干身了就可以盛出备用了。

  4. 盘里先铺上一层炒好的酸菜,然后摆上鸡翅,再铺上一层酸菜,最后在最上面均匀的撒上一汤勺的糖。

  5. 盖好保鲜膜上锅蒸20分钟即可。

小贴士

1因为酸菜是炒过的,所以蒸的时候可以不用加调料了,鸡翅在腌制的时候已经有老抽,而且本身也有油了。

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