藕香排骨

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原汁原味,无多余的调料的清爽靓汤。看三集唐顿庄园就做好了。

用料  

鲜藕 一节
排骨 一斤
少许
老酒 少许
味精 少许

藕香排骨的做法  

  1. 排骨买啦后立即清洗,放入锅中,注入冷水,加少许老酒,加热。

  2. 同时清洗鲜藕,去皮,切块

  3. 排骨熟后,再煮10分钟,立即倒入冷水中,冷却。去掉血块等污渍。

  4. 重新在锅中加入冷水,和熟排骨,加藕,文火炖煮3个小时。

  5. 加入盐,再烧30分钟,加入味精。即可上桌

小贴士

藕比较难烧软,所以切成小片更易熟。
 

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藕香排骨的答疑

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