芹菜萝卜丝

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简介

此菜做起非常简单。而且还很健康的吃法,油很少。

用料  

芹菜萝卜丝的做法  

  1. 芹菜去蔸摘叶,洗净,切成丝,白萝卜刨皮切丝。

  2. 干辣椒切碎。白萝卜丝用盐淹3--4分钟。

  3. 锅内放清水烧开放入一点盐,摘几点油,目的是入底味,先放芹菜1分钟左右,放入白萝卜丝,马上捞起控干水,盛入碗内放盐,酱油,味精,干辣椒。

  4. 热锅放油,油温7成热时把淋在干辣椒上拌匀就可以了。

小贴士

这道菜要选香芹菜,焯水的时间要短。

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