薄荷炒土豆丝

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简介

妈妈在院子里种了一丛薄荷,不能浪费呀。自从暑假回到家,我就琢磨该怎么吃。传统的吃法是薄荷馍馍和薄荷饼子,这些还不够!于是就有了薄荷面条和薄荷炒土豆丝(其实就是在炒土豆丝时加入薄荷)。

用料  

薄荷炒土豆丝的做法  

  1. 剪数枝薄荷,与土豆、尖椒冼净。

  2. 土豆、尖椒切成细丝。薄荷连枝带叶切成小段。

  3. 土豆丝放入清水中浸泡一会捞出。

  4. 炒锅置于旺火上,倒入油烧热至九成,炸入花椒至焦。再放入葱花、尖椒出味。

  5. 倒入土豆丝和薄荷,翻炒几下,倒入醋和盐,继续翻炒,熟后盛出。

小贴士

1. 如果嫌薄荷枝硬,可以只加入薄荷叶。
2. 土豆翻炒中可能会粘锅,可不时加入少许水。
3. 用薄荷做菜,从制作到品尝都会充满清香。

我要坦白,我是用擦子擦的土豆丝,然后还擦不好。总之做饭水平初级,只是为了跟大家分享吃薄荷的好心情*_*

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