香烤猪颈肉伴土豆泥

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锡纸烤出来的猪颈肉非常鲜嫩多汁~土豆混合着肉汁很好吃,向大家推荐。

用料  

猪颈肉 两片直径约十公分,一公分厚
土豆 一个
黑胡椒

香烤猪颈肉伴土豆泥的做法  

  1. 猪颈肉腌制一夜入味,用锡纸包裹起来,再把腌肉酱汁多刷几遍上去,烤箱170度30分钟

  2. 土豆去皮切块蒸熟滤掉多余水分,用叉子压泥,加盐黑胡椒调味。

  3. 猪颈肉切块摆在土豆泥上,再把锡纸里的肉汁淋上去,完成

小贴士

这次买的肉是现成腌制好的。以前烧烤时用生抽+蚝油+一两滴老抽+盐+料酒+沙茶酱的混合酱汁腌制过也不错,喜欢蒜味的多压些蒜泥混在酱汁里腌制肉,烤好非常好吃!

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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香烤猪颈肉伴土豆泥的答疑

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