循化辣酱炒西葫芦

简介

来自青海的辣酱与西葫芦简单炒在一起,鲜辣咸香

用料  

循化辣椒酱 2大勺
西葫芦 1根
橄榄油

循化辣酱炒西葫芦的做法  

  1. 起锅,待锅热,加入橄榄油;

  2. 稍微等油温升高,将预先洗净切片的西葫芦直接倒入锅中,翻炒至塌秧;

  3. 将2大勺辣椒酱加入与西葫芦翻炒,待酱均匀覆盖即可出盘。

小贴士

辣酱风味独特且本身已有盐分,建议额外盐分省略不加;葱、姜、蒜等炝锅用的调味亦可省略,直接生炒西葫芦。

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