健康版香葱肉松蛋糕

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(40 份)
好极了
25
挺好
14
一般
1

简介

老妈这样需要保持身材的妇女的定制蛋糕 哈哈

用料  

鸡蛋 3
低筋面粉 75g
水(或者牛奶) 45g
玉米油(或者色拉油) 8g
白砂糖1(蛋黄用) 10g
白砂糖2(蛋白用) 18g
塔塔粉(或者少量的白醋、柠檬汁) 1g
香葱 适量
肉松 适量

健康版香葱肉松蛋糕的做法  

  1. 准备肉松 葱切小段 烤盘铺上油纸 (可以顺便预热烤箱 150度)

  2. 先加入塔塔粉将蛋白打至起粗泡 再一次性加入白糖2打至中性发泡(也就是打蛋器拉起可以看到小弯钩)

  3. 蛋黄加入色拉油和水用打蛋器打到有大泡泡 均匀后加入白糖1 筛入低粉 用刮刀拌匀

  4. 取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀,剩余的蛋白糊也用同样方法加入蛋黄糊内切拌均匀

  5. 将面糊倒入烤盘内 用刮刀尽量刮平表面 最后将葱末和肉松撒到蛋糕糊上

  6. 烤箱150度预热好后 放中层 25分钟左右即可出炉

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