青红椒豆豉炒花甲

17 人做过这道菜
每次老杨吃到这个菜都会大呼小叫,问为什么一点沙子都没有?笑而不语,吃货的满意是煮妇的最大成就。

用料  

花甲 一斤
青红椒 各一
一段
豆豉 适量
姜片、蒜 适量
酱油、盐、鸡粉 适量

青红椒豆豉炒花甲的做法  

  1. 花甲汆水,捞出,丢弃没有开口的,然后用清水将每个花甲都洗一遍,再挑出坏的,沥干备用

  2. 热锅冷油下姜片、蒜,放入豆豉爆香,放青红椒炒,最后放入花甲翻炒,调味出锅。

    青红椒豆豉炒花甲的做法 步骤2

小贴士

每次没时间养花甲吐沙我就用这种办法,非常干净,而且吃得放心,汆水不影响花甲的口感。

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青红椒豆豉炒花甲的答疑

  • 幸福的甜甜圈  4年前  
    0
    请问汆水大概要几分钟呀?还有就是汆水完以后用什么洗花甲呀?谢谢
    作者回复 4年前  
    汆水直到花甲都开口了,没有开口的就是死掉了的,要扔掉,汆完后用水龙头的水洗~嘿嘿

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