金蒜油蒸粉丝开背虾

简介

省事又好吃的蒸虾~
同样适用在扇贝和海红的制作上~~~

用料  

青虾
蒜末、香葱碎
豉汁蒸鱼酱油、生抽
粉丝

金蒜油蒸粉丝开背虾的做法  

  1. 粉丝剪断,在温水中浸泡至柔软。

    金蒜油蒸粉丝开背虾的做法 步骤1
  2. 大虾剪须、开背、挑出虾线,用少许料酒和盐腌制备用。

    金蒜油蒸粉丝开背虾的做法 步骤2
  3. 大量的蒜末用色拉油爆香,翻炒至金黄,取出蒜粒。

    金蒜油蒸粉丝开背虾的做法 步骤3
  4. 泡软的粉丝铺在盘子底部,码上大虾,撒上一层炸好的金蒜,撒上少许的豉汁蒸鱼酱油。

    金蒜油蒸粉丝开背虾的做法 步骤4
  5. 水开上锅蒸15分钟左右。

    金蒜油蒸粉丝开背虾的做法 步骤5
  6. 炸蒜末的油再次加热,烹入一点点生抽,趁热浇在蒸好的虾上,用香葱碎装饰一下就可以了~~

    金蒜油蒸粉丝开背虾的做法 步骤6

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