开洋千张包子

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千张就是百叶,就是干豆腐,就是豆腐皮,反正很多种叫法,我也不知道各位客官那里叫什么,浙江湖州的千张包子应该是最出名的

用料  

千张 4张
猪肉馅
香菇
开洋
蚝油
葱花

开洋千张包子的做法  

  1. 把猪肉馅,香菇碎,开洋碎,盐,蚝油,酒,葱花,姜,调在一起,沿一个方向搅拌均匀,放入冰箱静置30分钟,待馅料把味道都吃进去

  2. 千张铺平,放上调和的馅料,就像包春卷一样包起来,尽量压紧

  3. 锅里放水,待水开后,大火蒸20分钟即可

小贴士

直接吃也可以,烧汤的时候,放些鸡毛菜,放几个千张包子,几片火腿片就是一碗靓汤啊

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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开洋千张包子的答疑

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