猪肉大葱杏鲍菇馅饼

简介

饺子的馅没用完,于是用来包馅饼,味道还是一样的好,用油煎了以后更香浓,感觉比饺子好吃,我们都是重口味o(≧v≦)o~~
让我想起了路边的牛肉煎包,不过咱这可是健康版,没有任何地沟油,没有面粉增白剂,没有杂碎肉!!

用料  

猪肉杏鲍菇大葱馅
天然精粉
橄榄油

猪肉大葱杏鲍菇馅饼的做法  

  1. 内馅的做法看我的饺子馅

  2. 盆里放好500g面粉,30ml油和4g盐,把300ml水烧开,冲进去,快速搅匀,然后加需要的冷水量把面和好,醒个20分钟,这样烫面面团吃起来比较软

  3. 分好剂子包馅饼,皮子不用太薄,包的时候像包包子一样扭起来,但是不用有好看的摺,只要不漏汤就行

  4. 平底锅放少量油,能把锅底润一润再稍稍多一点点就够,把有摺的一面向下,到入饼高度一半的水,盖上盖子,开中火焖

  5. 等到水收干只剩油的时候,翻面,再煎黄另一面就好了

小贴士

吃的时候表面脆脆的,里面一包肉汁,真鲜美啊,火一定要看好,我煎了一半去上网,有点焦,不过还好,哈哈

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