干笋烧牛肉

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用料  

干笋烧牛肉的做法  

  1. 干笋,洗净

    干笋烧牛肉的做法 步骤1
  2. 放入锅里,加水煮开后关火,在锅里闷一晚上,捞出洗净

    干笋烧牛肉的做法 步骤2
  3. 切成小块

    干笋烧牛肉的做法 步骤3
  4. 牛肉切成小块,用开水煮一下,洗净

    干笋烧牛肉的做法 步骤4
  5. 锅热后放油,油热后加豆瓣酱、花椒、老姜炒

    干笋烧牛肉的做法 步骤5
  6. 放入牛肉,加料酒炒几分钟,加水、生抽、十三香盖上锅盖煮沸后,关成小火慢慢烧

    干笋烧牛肉的做法 步骤6
  7. 小火烧2个多小时后,再加干笋,再烧一个多小时,加盐即可。

    干笋烧牛肉的做法 步骤7

小贴士

干笋烧牛肉用作面点臊子很好吃哦。我做的刀切面就是用的这个臊子。

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