水蒸蛋

0
人做过这道菜

简介

很怀念小时候妈妈做给我吃的水蒸蛋----香滑可口

用料  

鸡蛋 2个
一小勺
凉白开 适量
香油 1/2小勺

水蒸蛋的做法  

  1. 将鸡蛋按顺时针针方向不停地搅动,打散;

  2. 将鸡蛋液中加入一小勺盐(根据个人口味);

  3. 加入盐之后,继续用筷子往一个方向不停地搅动,直到蛋液完全变稀,不再粘稠;

  4. 放置一边,让鸡蛋中的食盐完全溶解(大致需要2到3分钟)

  5. 然后,将凉白开注入蛋液中;

  6. 再滴入一两滴香油,用筷子搅动两下,让香油的香味充分融入到蛋液中;

  7. 入锅蒸十分钟(放入冷水锅,而且碗上面不裹保鲜膜)

小贴士

个人觉得保鲜膜还是少用,毕竟加热的过程中------亲爱滴,你们懂得! 上述方法,蒸出的鸡蛋羹一样光滑鲜嫩。

水蒸蛋的留言

关于水蒸蛋的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
11 收藏

作者贪吃大婶的其他菜谱