莼冻菜凉粉

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这是俺老爹爱吃的菜,夏天,他一人能吃一不锈钢盆,因为家里没有那么大的碗,直接上盆了,哈哈哈哈~用绿豆凉粉啊东北拉皮之类的做也行,百度上说,莼菜营养价值高,而且,我觉得,切碎了像小水晶,真好看,两块钱一块,还送一小把香菜~

莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮。

《医林纂要》载“除烦,解热,消痰”。莼菜性寒,不可多食和久食。莼菜营养丰富,含有大量丙种维生素、蛋白质和微量铁质,具有美容、健胃、强身、防癌等功效。

用料  

莼菜凉粉
胡萝卜
水果黄瓜
味极鲜酱油
辣椒油
麻汁
香油
蚝油

莼冻菜凉粉的做法  

  1. 买回来凉粉,冲一下

    莼冻菜凉粉的做法 步骤1
  2. 切小丁,胡萝卜、黄瓜切丝

    莼冻菜凉粉的做法 步骤2
  3. 适量水、醋、味极鲜酱油、糖、盐、辣椒油、麻汁、香油、蚝油调汁儿

    莼冻菜凉粉的做法 步骤3
  4. 浇上,撒香菜即可

    莼冻菜凉粉的做法 步骤4

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