鸡汤火锅面

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简介

幸福温暖的感觉,快手鸡汤面~
浓浓的汤底,鲜香的面条,清爽的配菜,营养还很均衡哦~

用料  

清汤火锅底料 1/4包
鸡腿 1只
油麦菜 3根
挂面 1小把
金针菇 1小把
小土豆 1个
n段
1小块
鸡蛋 1个
适量
葱油(可选) 少许

鸡汤火锅面的做法  

  1. 鸡腿加葱段姜块冷水下锅,煮沸后捞出浮沫,然后转文火慢炖。我用的是电饭锅,所以就让它慢慢炖

  2. 加入1/4包清汤火锅底料,加入金针菇,然后继续熬,1是熬出鸡腿和金针菇的鲜味,2是让鸡腿更入味

  3. 鸡腿肉较软烂时,可以下入土豆片等相对耐煮的配菜

  4. 将汤盛出部分,用来煮挂面,视其咸淡可加水或加盐,煮挂面过程中可以加入一个荷包蛋,快熟时加入油麦菜等绿叶配菜

  5. 将面条、荷包蛋及青菜盛出,加上鸡腿、金针菇和煮好入味的土豆,加上汤底,即成一碗温暖鲜香的鸡汤火锅面

小贴士

1. 手头上有做葱油面屯的炸好的葱油,加了一点点在面上,葱香弥漫,更是好吃的令人感动了,喜欢的也可以试试

2. 看着小麻烦,其实就是把鸡腿丢到火锅汤里炖入味,加各种你喜欢的火锅涮菜,最后取高汤煮挂面,打个鸡蛋,啃个鸡腿,万分满足,齐活儿!嘿嘿

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