无油黑米糕

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简介

粘糯湿软型,木有外面卖的好吃啦。

用料  

黑米粉 60g
糯米粉 90g
适量
糖粉 30g
红枣 3粒
莲子 2粒
蔓越莓干 适量
葡萄干 适量

无油黑米糕的做法  

  1. 黑米打磨成粉,过筛。

  2. 黑米粉糯米粉糖粉均匀混合。

  3. 分次少量加入水,不能一次倒过多,倒一次用手搓拌一次。最后搓成半干半湿的沙沙状。。即抓一把粉一捏能成团,一搓会碎的状态。下次补图-_-

  4. 将结块的粉碾碎,过筛。

  5. 蒸屉底部放入屉纸,放上慕斯圈。

  6. 将粉松散匀称的铺满,千万不要压。

  7. 用刮板把表面轻轻整平,放上干果装饰。

  8. 盖上纱布再蒸,中火30分钟,焖5分钟。

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