馒头切5mm-10mm厚的片儿；
取鸡蛋打入碗中，全蛋液打匀，放少许盐调味；
将馒头片浸入蛋液，使两面均匀裹上蛋液；
起锅，锅热后倒入橄榄油，略等油升温，将浸好蛋液的馒头片一片一片放入锅中煎；
煎制馒头片时，一面可略微煎时间长些待定型上色翻面，两面均煎至金黄即可出锅。
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复姓福尔
