干锅腊味

3 人做过这道菜
在湖南买了很多腊味回来。怎么做都好吃❤

用料  

腊味(腊肠,腊肉) 500克
香芹 适量(看你吃多少)
青蒜 适量(看你吃多少)
大蒜 4瓣
4片
大料 2个
干辣椒 适量(喜辣者多放)
酱油 3匙
1匙
鸡精 1匙
米酒 2匙

干锅腊味的做法  

  1. 腊味用水焯5分钟除多余咸味。如果还是过咸下次做之前可以用水泡1小时再焯。焯好的腊味切片备用。

  2. 香芹和青蒜切段,大蒜去皮拍碎备用。

  3. 热锅倒油爆香大蒜大料和姜片,下焯好的腊味爆炒,下干辣椒,下香芹和青蒜一起炒。下米酒。

  4. 最后用酱油和鸡精和糖调味收汁即可。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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干锅腊味的答疑

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