清炒豆芽

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清淡爽口的一道菜,豆芽还是要去头去尾口感比较好,虽然很麻烦

用料  

豆芽
红辣椒
葱段
盐,味精

清炒豆芽的做法  

  1. 豆芽去头去尾,只留下白色部分

  2. 锅中热油,爆香蒜

  3. 入豆芽,加入适量的盐,味精,切点红辣椒,葱段翻炒

  4. 略微软掉后起锅即可,豆芽易熟,起锅后还会再软掉,所以千万不要炒过头,保留清脆的口感

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