三色柠香意面汤

简介

材料主要都是打扫冰箱,一开始选了番茄,在最后一刻换用了苹果,这个决定相当的明智!出来后的苹果酸酸略带甜很可口,鲍菇的回口很香,混着意面吃下去相当有感觉。只是胡萝卜稍弱了些,觉得就还是胡萝卜味儿= =#~总体口味比较西式,因为加了欧芹和迷迭香,所以想尝试的筒子先考虑自己接不接受那种略像药味的香料味儿~如果接受的话,我保证这是一款适合夏日清爽宜人营养又具饱腹感的美味素汤。操作比较简单,就是准备好材料扔锅里煮哈哈~

分量:3人份
(= =# ~是我就是那种一个人要吃2、3人份的人!!!)

用料  

意大利面 70g,螺旋形
苹果 150g
杏鲍菇 150g
胡萝卜 100g
蘑菇 50g,可选
柠檬汁 浓缩或新鲜柠檬汁都可
欧芹 少许
迷迭香 少许
黑胡椒 适量
适量
白糖 少许,可选

三色柠香意面汤的做法  

  1. 汤锅入水(1000ml)上灶烧上。称量好食材待用。杏鲍菇、蘑菇切片,胡萝卜切1*2cm条块待用。(随时注意水沸后就下入意面并加入1勺盐,共煮12-15分钟)

  2. 取煎锅入底油(橄榄油最佳)大火烧热,转中火入杏鲍菇、蘑菇煎至鲍菇泛黄,入盐、黑胡椒翻炒均匀倒入汤锅。

  3. 煎锅补少许油入胡萝卜、白糖1小勺炒匀倒入汤锅。苹果切条块入汤锅,撒入少许欧芹、迷迭香拌匀。

  4. 尝一尝意面,熟到自己喜欢的口感后就关火,按个人口味补调盐、及滴入柠檬汁就搞定啦。

小贴士

1、苹果我没有去皮,因为绿皮很好看呀~我用蔬果净浸泡洗的,所以农药神马的应该不成问题了吧~
2、苹果我是先入了一半,起锅前又入了一半,这样吃的时候就有两种口感的苹果了,软软的和脆脆的。而且起锅前入的颜色就不会被煮掉啦啦啦~
3、对香料味敏感的话,可以尽量少放迷迭香和欧芹,有点点意思一下就行~
4、我在想把胡萝卜用番茄代替会不会更好呢~

三色柠香意面汤的留言

关于三色柠香意面汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
293 收藏

作者ran的其他菜谱